马卡龙部分杏仁粉 110g糖粉 200g鸡蛋清 3个细砂糖 50g精致薄荷酒 四分之一匙食用色素 蓝色 绿色（用少量水化开） 适量巧克力冰淇淋球 三个巧克力（融化） 适量碎巧克力粉末 适量制作方法1.

在目前的市场当中，色、香、味、形对于一种食品来说是最基本的了，而在这四个基本参数中，颜色排在首位，而对于各种食品来说，颜色是必不可少的。在随着人类科学技术进一步发展，使用了百余年的人工合成色素正在或将逐步被取自植物、动物、微生物的食用天然色素所取代。今天就来与大家分享我们平时所常见的一些天然食用色素。甜菜红，来自甜菜根，常用于酸奶、冰淇淋等，不同的酸碱度中相对稳定，也常见于火龙果皮中。胭脂虫红，来