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薄荷冰淇淋(薄荷冰淇淋哪个牌子)

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马卡龙部分杏仁粉 110g糖粉 200g鸡蛋清 3个细砂糖 50g精致薄荷酒 四分之一匙食用色素 蓝色 绿色（用少量水化开） 适量巧克力冰淇淋球 三个巧克力（融化） 适量碎巧克力粉末 适量制作方法1.

日本薄荷日：薄荷马卡龙冰淇淋成为新潮流

对于日本人来说，3月10日也是一个特殊的节日。

在2000年的这一天，日本FRISK公司（クラシエフーズ株式会社）发售了一款薄荷味片状点心——“FRISK”。

薄荷这一元素进入了日本人的视野。

日本薄荷日：薄荷马卡龙冰淇淋成为新潮流

FRISK公司同时也推出了一款“一粒相当于5倍薄荷清凉感”的薄荷糖——“メントス（mentos）”。

也就是大家所熟悉的曼妥思薄荷糖。

不仅仅是这两种，也相继推出了薄荷味口香糖等等。

日本薄荷日：薄荷马卡龙冰淇淋成为新潮流

为了纪念这一天，日本人把3月10日定为“薄荷日（ミントの日）”。

日本薄荷日：薄荷马卡龙冰淇淋成为新潮流

日推账户@Tasty Japan在这一天分享了“薄荷马卡龙冰淇淋”的做法。

让我们来看看是怎么做的吧！

日本薄荷日：薄荷马卡龙冰淇淋成为新潮流


  • 马卡龙部分

杏仁粉 110g

糖粉 200g

鸡蛋清 3个

细砂糖 50g

精致薄荷酒 四分之一匙

食用色素 蓝色 绿色（用少量水化开） 适量

巧克力冰淇淋球 三个

巧克力（融化） 适量

碎巧克力粉末 适量

日本薄荷日：薄荷马卡龙冰淇淋成为新潮流

制作方法

1.制作蛋白霜。将蛋白放入碗中，用搅拌机打至发泡，打至发白后分3次加入细砂糖，再搅拌至蛋白霜提起成尖。

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2.将杏仁粉和糖分加入（1）中，用铲子进行混合，加入食用色素以及精制薄荷酒，充分搅拌至无粉末状。刮到碗中，搅拌至光滑。注意搅拌程度。（能从铲子上顺滑流下就可以了）

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3.将（2）放入金属圆口裱花袋，在放有烘培纸的托盘上挤出直径8cm左右的圆形。撒上碎巧克力粉末，在距离桌面稍高处轻摔托盘，将空气震出，静置风干1个小时。

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4.烤箱140℃预热。

5.（3）的表面完全干透后，140℃烘烤20分钟。烘烤完成后冷却10分钟。（进行冷冻也可以）

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6. 将巧克力冰淇凌球夹入（5）之间，划上巧克力酱线条，这就完成了！

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看起来颜色有些奇怪的薄荷马卡龙冰淇淋到底是什么味道呢？

会不会像吃牙膏一样呢。（笑）


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关键词: 食用色素 薄荷味 薄荷
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